蘑菇可謂是非常受熱捧的減肥食材，不僅僅是因?yàn)槠涞涂牢?，還因?yàn)槠涓缓梭w所需要的微量元素，粗纖維等物質(zhì)，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，排毒消脂，是非常理想的保健減肥食品。下面就來介紹幾種蘑菇減肥食譜。>>>美眉最愛的6款番茄減肥食譜

　　一、番茄炒蘑菇

　　原料：鮮蘑菇500克，番茄(中等個(gè))3個(gè)，細(xì)鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。

　　做法：

　　1.將鮮蘑菇去雜洗凈，下入沸水中焯透后即撈出晾涼;番茄洗凈后切塊。

　　2.炒鍋燒熱，放入香油，把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠凈水，下入鍋內(nèi)，加入細(xì)鹽、料酒、味精、白糖，注意要用旺火燒開，然后再用小火燜一會(huì)兒即成。

　　二、清炒蘑菇

　　原料：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：

　　1.蘑菇去蒂，洗凈后切片。

　　2.炒鍋內(nèi)放清水，燒開后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。

　　三、白蘑菇排骨湯

　　原料：新鮮的白蘑菇、排骨。

　　調(diào)料：花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

　　做法：

　　1.將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。

　　4.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

　　3.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色。

　　2.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。