高品質(zhì)的生活是每個人的追求，在飲食方面，單純的吃飽、吃好已經(jīng)不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，吃的健康、吃得營養(yǎng)變得越來越重要;其實一個人也完全可以吃到營養(yǎng)豐富，吃到健康又不胖，這并不難，難在我們是否愿意為自身的健康和美麗甩掉惰性，愿意去為之去努力、改善。

　　首先一個人的營養(yǎng)瘦身，最需要解決的就是三個問題：

　　1、食物品種要保證多樣，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)要平衡。

　　2、制作要簡單，不要花費過多的時間。

　　3、數(shù)量不能太大，或者要便于保存。

　　第一個問題，可以用“原料復(fù)合化”的方式來解決。

　　比如說，一碗粥，里面含有8種原料，就比單用大米一種營養(yǎng)豐富得多。又比如說，一份燉肉，里面放蘑菇冬筍蘿卜海帶等4種配料，就比單燉一種肉好得多，熱量降低了，營養(yǎng)素也豐富了。只要把這種思路推而廣之，一天15種食物的計劃不難實現(xiàn)。

　　第二個問題，可以用改進(jìn)鍋具和簡化操作來實現(xiàn)。

　　做菜復(fù)雜，無非是需要煎炒烹炸的麻煩。把烹調(diào)方法換成燉、蒸、涼拌、烤之類，事情就簡單多了。

　　比如說，一餐中有一個燉菜，一個涼拌菜，加上一份餐前水果，又豐富又舒服。舉例子說，一份芒果丁甜瓜丁，一碗冬瓜海帶燉排骨，一個涼拌花生木耳菠菜，全麥饅頭一個。這樣，一餐就能吃進(jìn)去9種食物。其中4種蔬菜，2種水果，1種粗糧，1種肉類，1種堅果，種類也相當(dāng)全面。有時間的時候，當(dāng)然還可以享受熱炒菜的樂趣。

　　第三個問題，可以用合理儲藏的方法來解決。

　　去購買時，大多是很難買的特別少，沒關(guān)系，做的時候我們一次少做點，可以搭配幾個種類，比如炒荷蘭豆，我們可以加入一點木耳，一點胡蘿卜片，還可以加點蝦仁，剩下的菜我們可以可以放入在保鮮盒中，下次再做菜時，同樣再拿出來搭配，只要不過咸過油，多吃一點也不會胖。

　　只要開動智慧，營養(yǎng)瘦身餐并非離自己很遙遠(yuǎn)，想到了就嘗試去做，千萬不要給自己找理由，只要略微投入一點精力，我們就會受益無窮。