核心觀點：煮板栗要熱水下鍋。因為冷水下鍋煮板栗，板栗的皮和肉會粘連在一起，最后導致不好剝殼；而熱水下鍋，果肉和皮會因為熱脹冷縮的原理，自然分開，這樣剝殼比較容易，而且口感也會更好。在煮板栗的時候可以加一點食用鹽，食鹽可以促進水分快速滲透到板栗里面，這樣可以縮短煮板栗的時間。...