紫米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，從古至今都享有盛譽(yù)。紫米最顯著的功效就是其美容的功效，下面我們來(lái)看看紫米最美容的吃法。

紫米的美容功效

紫米，在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中便有記載。文曰:紫米有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血，補(bǔ)血益氣、收宮滋陰、治療神經(jīng)衰弱等功用。紫米的功用眾多，而近期有專家指出，紫米含有低糖高纖成分，是抗癌的最好食物之一。在美國(guó)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分，而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是愛(ài)美女性不可多得的美容食品。

另有食品學(xué)家研究表示:紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護(hù)心血管健康，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)DNA能起到保護(hù)作用，預(yù)防癌癥發(fā)生。所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質(zhì)量。紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況，色氨酸成分能降血脂，維護(hù)生命機(jī)體健康。

紫米最美容的吃法

1.紫米粥

材料:紫米3杯，黃砂糖2杯，水20杯。

做法:紫米洗凈，加水20杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮30分鐘后熄火，放置半小時(shí)后，再重新開(kāi)火煮20分鐘直到米粒軟爛。加糖調(diào)味，煮勻后即可熄火盛出食用。

2.芒果紅豆紫米撈

材料:紫米，紅豆，冰糖，椰奶，煉乳，芒果。

做法:紫米和紅豆浸泡過(guò)夜;紫米和紅豆放入鍋里，加足量的水，大火煮開(kāi)改小火慢熬;每隔一段時(shí)間用勺子攪拌一下以免糊鍋;大概燉兩個(gè)小時(shí)，加入冰糖熬化關(guān)火;熬好后的粥，加椰奶、煉乳、芒果即可。

3.紫米補(bǔ)血粥

材料:紫米1杯，龍眼干2兩，水12杯，冰糖2兩。

做法:紫米以冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用。取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入作法1的紫米煮40分鐘后，加入龍眼干續(xù)煮20分鐘，最后加冰糖調(diào)味即可。

4.紫米紅棗粥

材料:粳米30克，紫米50克，紅棗8顆，冰糖50克，冷水適量。

做法:紫米、粳米洗凈，紫米用冷水浸泡2小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí)。紅棗洗凈去核，浸泡20分鐘備用。將紫米、粳米、紅棗放入鍋中，加適量冷水，以旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢熬45分鐘。加入冰糖繼續(xù)煮2分鐘至冰糖溶化即可盛起食用。

云南墨江紫米古今享有的盛譽(yù)

紫米可稱之為:米中極品，幫助人體調(diào)節(jié)生命機(jī)體特征。因此，有學(xué)者另稱紫米為:長(zhǎng)壽米、藥米、世界米王、血糯米、補(bǔ)血米等，而一顆顆圓潤(rùn)如珠的紫米也被人冠以紫珍珠的美稱。在云南，紫米是著名的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品?？梢?jiàn)，紫米功效甚廣，榮譽(yù)亦多。

自漢代伊始，紫米就被定為國(guó)之貢品，只有王宮貴胄才可享用的美味。如今，紫米也是國(guó)之禮品，外交饋贈(zèng)中少不了紫米。今時(shí)，紫米漸已走進(jìn)尋常百姓家，成為關(guān)注家人健康安全的首選高檔優(yōu)質(zhì)米。

所以說(shuō)，紫米有非常好的保健功效，對(duì)你的健康會(huì)有不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。養(yǎng)生專家提示，紫米有很棒的補(bǔ)血功效，適合你用它來(lái)調(diào)理氣血，因此，如果你氣血不足，那就可以來(lái)試試紫米的保健功效。