通常酸蘿卜是酸性食物。一般蘿卜屬于堿性食物,蘿卜中含有大量的鈉、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì),而這些礦物質(zhì)在腸道中消化后,產(chǎn)物多呈堿性。但是酸蘿卜屬于腌漬食物,在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的乳酸,所以是酸性食物。酸蘿卜具有多種功效,包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、緩解便秘、降低血壓等。而且酸蘿卜含有大量的有機(jī)酸,對營養(yǎng)的消化和吸收有很大的幫助。酸蘿卜盡管有很多好處,但是有些人還是不能吃太多,比如胃潰瘍患者、胃酸過多者、口腔潰瘍患者等。而且,在腌漬的時(shí)候會有大量的鹽分和糖分,如果吃多了,可能會危害身體健康。如果食用后出現(xiàn)身體不適反應(yīng),建議及時(shí)就醫(yī)治療。日常要注意合理膳食,保證營養(yǎng)均衡,還要適度運(yùn)動,有助于增強(qiáng)抵抗力。