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食管癌患者在飲食上應(yīng)選擇軟爛易吞咽的食物,少量多餐,避免辛辣刺激。
食管癌患者由于食管狹窄或術(shù)后結(jié)構(gòu)改變,需調(diào)整飲食質(zhì)地和進(jìn)食方式。食物應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)為主,如米糊、藕粉、雞蛋羹等,溫度控制在溫?zé)釥顟B(tài)。固體食物需充分搗碎成泥狀,肉類建議選擇魚肉、雞胸肉等低脂易消化的種類,并用料理機打成肉糜。進(jìn)食時保持坐姿,每口食物咀嚼20次以上,吞咽后飲少量溫水幫助食物通過。每日可分6-8餐,每餐控制在100-150毫升。需嚴(yán)格避免酒精、辣椒、醋等刺激性食物,過熱過冷食物可能誘發(fā)痙攣也應(yīng)避免。術(shù)后患者需遵醫(yī)囑采用鼻飼或靜脈營養(yǎng)支持過渡。
日??捎涗涳嬍橙沼?,觀察對不同食物的耐受性,出現(xiàn)嗆咳或胸痛需立即停止進(jìn)食并就醫(yī)復(fù)查。