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營養(yǎng)不良可能導致肥胖,但并非所有肥胖都由營養(yǎng)不良引起。長期營養(yǎng)攝入不均衡或缺乏關鍵營養(yǎng)素可能干擾代謝功能,進而增加肥胖風險。
營養(yǎng)不良性肥胖通常與高熱量低營養(yǎng)密度的飲食模式有關。當人體缺乏蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)時,可能產(chǎn)生代償性食欲亢進,促使過量攝入精制碳水化合物和脂肪。同時,微量營養(yǎng)素缺乏會影響脂肪分解酶活性,降低基礎代謝率。這種狀況下,雖然總熱量超標,但細胞仍處于營養(yǎng)匱乏狀態(tài),形成肥胖與營養(yǎng)不良并存的矛盾現(xiàn)象。
部分特殊人群更易出現(xiàn)此類情況。生長發(fā)育期兒童營養(yǎng)需求量大,若長期食用快餐等高熱量低營養(yǎng)食物,可能出現(xiàn)體重增長伴隨貧血或維生素缺乏。中老年人群消化吸收功能減退時,也可能因營養(yǎng)利用率下降導致類似問題。妊娠期婦女對鐵、葉酸等營養(yǎng)素需求增加,不當飲食同樣可能引發(fā)該現(xiàn)象。
日常應注意保證膳食多樣性,優(yōu)先選擇魚類、瘦肉、全谷物等營養(yǎng)密度高的食物,避免過度加工食品。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)失衡問題。