膽結(jié)石又稱膽石癥,指的是膽道系統(tǒng),包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結(jié)石的疾病。膽結(jié)石應(yīng)謹(jǐn)慎食用螃蟹。螃蟹營養(yǎng)豐富,膽固醇含量較高,且蟹黃中膽固醇含量高于蟹肉,不適宜患有膽囊炎、膽結(jié)石的患者食用。因為膽囊炎、膽結(jié)石的產(chǎn)生都與體內(nèi)膽固醇含量高有密切的關(guān)系,如果膽汁中的膽固醇含量過于飽和,就會形成沉積,從而造成結(jié)石。因此,膽結(jié)石的患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用螃蟹。比較辛辣,甚至刺激的食物,有可能會刺激膽道,加速分泌膽汁,最終引起急性的膽囊炎。