從保健養(yǎng)生的角度講，春季需要做的是養(yǎng)肝保肝、強(qiáng)心安神、預(yù)防感冒。因此在飲食調(diào)養(yǎng)上，要注意食用溫補(bǔ)陽(yáng)氣，性溫升散的食物，可以常吃以下幾道藥膳，以幫助強(qiáng)身健體，防病祛病。

　　槐花芝麻餅

　　原料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克，植物油500毫升，精鹽、味精各適量。

　　制法：將槐花加精鹽、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團(tuán)子，滾上一層芝麻粉，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成。

　　豌豆苗豆腐湯

　　原料：豆腐250克、豌豆苗50克，醬油、芝麻醬、花椒油、紅油、麻油、雞精、白糖、精鹽各適量。

　　制法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調(diào)料即成。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，滋陰潤(rùn)燥。

　　三七燉兔肉

　　原料：三七10克、丹參15克、兔肉250克。

　　制法：將三七丹參切成片，與洗凈的兔肉一道入鍋，燉爛加調(diào)料即成。

　　功效：可以活血化瘀，改善微循環(huán)。

　　紅花檀香茶

　　原料：白檀香1克、紅花3克。

　　制法：兩種材料同入杯中，用開水沖泡，代茶飲用，可連續(xù)沖泡3—5次。

　　功效：活血化瘀，減少冠心病的發(fā)作次數(shù)和程度，尤其適用于冠心病緩解期的人。此方在臨床上已使用40多年。

　　制法：將豆腐切成小碎塊，與豌豆苗一道入鍋，加入調(diào)料即成。

　　功效：護(hù)肝開胃，健脾補(bǔ)氣。

　　黃芪防風(fēng)防感茶

　　功效：適用于體質(zhì)薄弱，易于感風(fēng)受寒感冒者，具有益氣祛風(fēng)防感作用。

　　制法：洗凈晾干，置于開水杯中用滾開水浸泡30分鐘，分次當(dāng)茶飲用。

　　原料：黃芪30克、防風(fēng)10克、鮮生姜5克，