現(xiàn)如今養(yǎng)生都在談如何防癌、抗癌。尤其是女性，女性的身體健康尤為重要。那么我們女性日常飲食上如何預防癌癥呢？以下是女人飲食上的“四多三減”原則，以這個原則來吃，我們就能遠離癌癥！……

　　遵守“四多三減”原則能遠離癌癥

　　怎么烹飪：“三減”原則

　　了解選擇食材的原則后，學會科學的烹調方式對飲食防癌來說同樣重要。

　　即使是好的食物，經(jīng)過不合理的烹調方式，也會產(chǎn)生很多化學致癌物，所以最好掌握“三減”原則。

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　　減農(nóng)殘

　　化肥、農(nóng)藥等殘留化學物質和癌癥關系密切。除了督促相關部門加大監(jiān)管力度外，在日常生活中，女性朋友也可以采取一些措施，降低農(nóng)殘傷害。

　　黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等可用溫水泡1~2分鐘，然后用刷子刷洗;大白菜、卷心菜等可將外圍葉片去掉，逐片用流水沖洗內(nèi)部菜葉;冬瓜等不易腐爛的蔬菜可通過陽光照射，使農(nóng)殘分解。

　　減煎炸

　　煎炸過程中，稍不注意，油溫過高，就會產(chǎn)生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，反復煎炸的油里，致癌物更多。研究表明，常吃煎炸食物的女性朋友，更容易患上肺癌、腸癌等。

　　另外，燒烤、腌制等烹調方式會形成很多致癌物。相比之下，蒸、煮、燉更為健康、低碳。如果實在禁不住燒烤美食的誘惑，可以在飯后吃一個獼猴桃，降低傷害。

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　　減鹽

　　鹽和癌癥也有“親戚”關系。亞洲國家中，韓國人最愛吃咸，同時，胃癌發(fā)病率很高。日本、中國緊隨其后，胃癌發(fā)病率也不低。

　　因此，飲食上最好清淡。女性朋友除了每天每人吃鹽最好別超5克外，烹調時還要注意“隱性鹽”的存在，味精、醬油、醬料、調味包中也含有鹽。

　　怎么選材：“四多”原則

　　新鮮果蔬

　　其中所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。專家對果蔬的防癌功效更是贊不絕口：“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險性可降低50%。”蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜都是抗癌好食物。

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　　豆制品

　　豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，女性朋友經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結腸癌的患病風險。

　　菌類

　　約96%的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質，可增強人體免疫力，預防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

　　綠茶

　　結語：以上就是遵守“四多三減”原則能遠離癌癥的相關內(nèi)容，讓我們從飲食上杜絕癌癥！

　　綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，使其分解，抑制癌細胞的生長。女性朋友養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習慣，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。