水約占有人體體重的70%，機體在維持生理機能的過程中都會仰賴水的物理和化學(xué)性質(zhì)。

　　假如身體缺水，會影響肝臟代謝、胃腸道消化吸收功能、腎臟排毒功能等，不但會造成機體免疫力下降，還會誘發(fā)各種疾病。

　　眼睛內(nèi)水分不足，會引起晶狀體蛋白病變，造成晶體渾濁、視力下降，發(fā)生白內(nèi)障的幾率大大增加。

　　缺水還會導(dǎo)致血液粘稠，影響血液循環(huán)，誘發(fā)心腦血管疾病。腦血栓疾病患者尤須注意補水。

　　另外，水分不足還可能誘發(fā)心律失常，導(dǎo)致胸悶、心悸、乏力等癥狀。

　　都說，每天要喝足八杯水，也不告訴人應(yīng)該用哪種杯子？正常人群每日飲水量應(yīng)在1.5至2L之間。注意每隔2～3小時補水一次，不要等口渴再喝。

　　聽說反復(fù)燒開的水存在亞硝酸鹽超標(biāo)的狀況，會致癌，這是真的嗎？自來水反復(fù)煮沸后，其中的硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，但其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，所以無須擔(dān)心。