經(jīng)常吃水果，大家對水果的果肉都非常喜愛，但是，也有少數(shù)人在吃水果的時(shí)候連著水果籽一起吃下去了，那么，水果籽到底能不能吃呢?不少人都有這種疑問，今天我們就來了解一下，水果籽能吃嗎?那些水果籽可以吃，那些水果籽是千萬不能吃的呢?

　　水果的籽能吃嗎

　　果實(shí)是深受人們喜愛的食物，從它誕生起就是為了保護(hù)體內(nèi)的種子被很好的傳播，我們吃的果肉就相當(dāng)于種子的“被子”一樣?！氨蛔又参铩边@一名稱就是這樣得來的。種子有了果實(shí)的包被，就能夠更好的傳播，于是就有了能供給人們食用的果實(shí)。

　　既然籽這么重要，那么水果籽被吃了不就無法種延續(xù)生命嗎?到底是福是禍呢?其實(shí)，水果籽被人和動物吃還真不是什么壞事，反而有利于它的傳播呢。

　　有些植物的果實(shí)色彩鮮艷、香甜多汁，可吸引動物前來取食，并借此散播自己的種子，如鳥類或其它動物采食櫻桃時(shí)，會將櫻桃核丟在野外，無意中就為它做了種子傳播的工作，即使被連皮帶籽地吞下肚，櫻桃堅(jiān)硬的果核也能抵抗動物和人體消化道中的強(qiáng)酸，保護(hù)種子全身而退，最終在世界各地得以傳播開來。所以，水果籽被吃，焉知非福呀。

　　那些水果的籽可以吃

　　一般來說，那些混雜在果肉里面的種子都能吃，比如西瓜籽，西紅柿籽，葡萄籽，火龍果籽都是可以吃的。試想一下，如果有毒，不能吃，那豈不是會發(fā)生很多命案啊。所以，漿果里面的種子一般都是可以吃的。

　　不過，這些籽通常也比較硬，表面會有一層堅(jiān)硬的“被子”，保護(hù)種子，人體基本也無法消化吸收，通常會在第二天跟著便便跑出體外。

　　葡萄籽要不要吐

　　葡萄籽含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，具有保護(hù)血管、降低血脂、抗自由基、保護(hù)皮膚等保健、美容作用。

　　我們俗話說，吃葡萄不吐葡萄皮，那么，吃葡萄吐不吐葡萄籽呢?這就要看你怎么吃葡萄籽了，不同的葡萄籽的吃法，就有不一樣的感覺，下面一起來看看!

　　如果只是吞下的話，葡萄籽中的營養(yǎng)難以被吸收;如果嚼碎的話，能被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)劑量微小，而且會有一股澀味，因?yàn)槠咸炎阎械拇罅繂螌帟躺囝^、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)。所以，最好還是吐了吧!

　　但是在吃西瓜的時(shí)候，如果西瓜子被吞下的話，基本不會被吸收;如果嚼碎的話，也沒什么奇怪的味道。所以，吐與不吐沒什么影響。

　　哪些水果籽不能吃

　　上面介紹了對人體有益的水果籽，并且也了解了西瓜子和葡萄籽到底要不要吐，水果的籽吃對了就對身體有益，但是，并不是所有的水果籽都可以吃的，那么有些水果的籽和核不能吃，因?yàn)樗鼈兒卸疚镔|(zhì)。下面我們就一起看看，那些水果籽是不能吃的?

　　比如蘋果、苦杏仁(杏的核，有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核不能吃，它們可能含有氰苷，這種物質(zhì)本身無毒，但當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氫氰酸，大量攝入就可能引發(fā)急性中毒。

　　其中苦杏仁的毒性較大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的區(qū)域。在吃這類水果時(shí)，應(yīng)該去核，更不宜專門吃水果籽。吃這類水果時(shí)，注意不要把籽嚼爛，用來榨汁時(shí)，也最好剔除果核(籽)。

　　有些人在吃水果時(shí)，覺得吐籽太麻煩或是不小心，就連籽一起吞下去了。出現(xiàn)這種情況不必過于擔(dān)心。太小的籽一般對人體沒有威脅，它們不能被胃腸消化，一段時(shí)間后就會被排出。但家里有3歲以下的小孩時(shí)，一定要注意看護(hù)，避免寶寶吃水果的時(shí)候把果核、果籽嗆到氣管里，或者吃進(jìn)去棗核之類堅(jiān)硬、有棱角的果核，劃傷消化道。

　　如何避免氰化物中毒

　　慶幸的是，氰苷很怕熱，加熱就可以將它們消滅掉。研究發(fā)現(xiàn)，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，這類水果的籽就不要生吃了。不要咀嚼櫻桃、桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核，榨汁最好剔除果核(籽)。

　　總結(jié)：水果籽吃不吃，有些人習(xí)慣吃水果的時(shí)候不吐籽，有些人是不管吃什么水果都會吐籽，這是個(gè)人的習(xí)慣，但是，我們在日常的生活中還是要注意，漿果類的水果可以不吐籽，但是想櫻桃、枇杷、李子這些水果，還是要吐籽的哦!