柚子含有非常豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機(jī)酸，它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。其果質(zhì)脆嫩、汁多味甜，每１００克的果肉里就含有８９克水分，最適宜為身體補(bǔ)充水分。

而柚子除了生吃，你也可以嘗試一下不同吃法

做成沙拉

將清爽的柚子果肉拌進(jìn)用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進(jìn)蝦仁或雞絲，再撒上烤過的椰絲或碎花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

蜂蜜柚子茶

柚子外皮仔細(xì)清洗后切成細(xì)絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味后，將柚子皮入鍋加水煮開，后加入剩下的柚子肉和適量冰糖，用小火煮至粘稠，放涼后加入蜂蜜拌勻，將其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏。這樣美味的蜂蜜柚子茶就做好了。

記住：吃藥不吃柚

在服藥期間食用柚子，不僅會影響藥物的正常代謝，導(dǎo)致藥物“失靈”，它帶來的血藥濃度增高，還會影響肝臟的解毒功能，使肝肺受損；同時，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至中毒。

柚子汁是把雙刃劍

柚子汁和一些降膽固醇藥一起服用，可以增強(qiáng)藥物降膽固醇的作用，但另一方面卻會引起肌肉萎縮；而柚子汁與降血壓藥物同用，則會導(dǎo)致低血壓和肌肉萎縮。

不宜與柚子同食的藥物

部分降血壓類藥物，如硝苯地平；

部分降膽固醇的他汀類藥物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；

部分用于治療心率失常的藥物，例如鹽酸胺碘酮；

部分治療過敏的抗組胺類藥物，如非索非那定；

部分器官移植后使用，抗排異反應(yīng)的藥物，如環(huán)孢素；

部分抗焦慮類藥物，例如丁螺環(huán)酮。

因此，服藥期間，應(yīng)盡量避免吃柚子和喝柚子汁，老年人尤要慎重。

柚子皮別扔，還有這３種妙用

柚子作為一種水果，除了拿來吃，被你隨手一扔的柚子皮，其實(shí)還有這些妙用：

治療凍瘡

在冬季被凍傷后，可用曬干的柚子皮用小火煮至湯汁濃稠，后用一條干凈的毛巾或醫(yī)用紗布蘸著湯液熱敷長凍瘡處，５分鐘后取下，用清水沖洗干凈。

需要注意的是敷的溫度不能過高，一般以微微感到發(fā)燙為宜。

另外，如果凍瘡已經(jīng)破潰不宜使用該法。

去除異昧

柚子皮內(nèi)側(cè)的白瓤，是一種疏松的海綿樣組織，吸附力極強(qiáng)。將柚子皮放在冰箱、廁所、廚房中，只要定期更換新鮮的果皮，就能常保家中的清新味道了。

制成菜肴

取五花肉５００克，按做扣肉的一般程序準(zhǔn)備好扣肉：肉煮到八成熟，然后在肉皮上涂上甜酒，放入鍋中煎炸一下，再加入高湯燉煮；肉燉熟后，撈出晾涼切片，放入碗中。

這時可將洗凈的柚子皮切片一同放入碗里，放入鹽、醬油、豆豉等其他調(diào)料后，上蒸鍋蒸至軟爛即可。

柚子這么好，下了班就去買一個吧，不過要記住，柚子千萬不能和上面提到的那些藥物一起吃哦！

柚子皮內(nèi)層的白瓤能夠吸收多余的油脂，讓肉吃起來更健康。此外，柚子皮加入菜中，還能給菜肴增添一抹清香味。