南瓜子是南瓜的種子，主要在浙江、山東、河北有種植，南瓜子在曬制晾干后經(jīng)過炒制后即可食用，食用后具有驅(qū)蟲、治療手腳浮腫以及糖尿病等的功效。而南瓜子油是從南瓜子中通過壓榨和浸出提煉出來的天然成分，能夠起到降低血糖、保護(hù)前列腺、治療百日咳、降低膽固醇等等的功效，在日常炒菜做飯過程中加入一定的南瓜子油是絕對(duì)有好處的，在食用過程中需要有一些注意事項(xiàng)以及使用方法，雖然南瓜子油有很好的作用，但是人們并不了解，下文會(huì)介紹一下南瓜子油的功效。

　　一、南瓜子油的功效

　　南瓜籽油是以優(yōu)質(zhì)南瓜籽果仁為原料，以傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成，充分保留南瓜籽仁的營(yíng)養(yǎng)精華，呈現(xiàn)獨(dú)特的天然玫瑰紅色，是有突出男性保健作用的健康營(yíng)養(yǎng)油。南瓜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與橄欖油不相上下，但南瓜籽油的膽固醇含量卻比橄欖油低得多，因而深受歐美人的青睞。同時(shí)，南瓜籽油有預(yù)防前列腺癌，增強(qiáng)男性性功能作用，由此歐美市場(chǎng)南瓜籽油的價(jià)格比橄欖油高。

　　南瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜籽油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對(duì)泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　上述這些都是比較明顯的南瓜子油的功效，由此可見南瓜子油的作用之大，尤其是對(duì)于男性朋友，經(jīng)常食用南瓜子油對(duì)于保護(hù)前列腺健康確實(shí)是有很大的作用，它對(duì)于緩解尿急尿頻等癥狀的作用非常明顯，如果是您有這些問題的話不妨一試。

　　二、南瓜子油的介紹

　　南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶劑浸出法、熱榨法、超臨界流體萃取法、冷榨法。溶劑萃取法提取的南瓜籽油必需經(jīng)過精煉(6脫工藝)才可以食用，而精煉的過程不可避免的會(huì)破壞南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的營(yíng)養(yǎng)。

　　冷榨法是在溫度不超過60℃條件下進(jìn)行壓榨，冷榨油體呈現(xiàn)金黃色。這種方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是目前廣受推崇的加工方式，更多的保留了植物本身的原始風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)采用6脫工藝，脫臘，脫脂，脫膠，脫酸，脫臭，脫色，過濾油內(nèi)有害物質(zhì)。

　　熱榨法是將南瓜子去殼后加熱翻炒，然后機(jī)械壓榨，相比冷榨，為提高出油率，降低成本，高溫榨油使植物本身活性物質(zhì)大量破壞，熱榨油體大部分呈現(xiàn)玫紅色; 超臨界流體萃取法或亞臨界低溫萃取，雖然可以很好的保留油脂中的天然成分，但加工成本偏高，對(duì)于南瓜籽油這種非高價(jià)位的產(chǎn)品來說是不經(jīng)濟(jì)的。

　　小編結(jié)語：通過上文有關(guān)“南瓜子油的功效”的分析，我們可以清楚的了解到首先南瓜子油是極具功效的，膽固醇含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，對(duì)男性能起到一定的保健作用;其次含有的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等的生物活性物質(zhì)能消除前列腺腫脹，治療泌尿系統(tǒng)及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用;最后上文還詳細(xì)的介紹了南瓜子油的生物學(xué)知識(shí)，對(duì)于人們更好的了解南瓜子油有很大的幫助，尤其是對(duì)于男性來說有很好的功效，希望上文能夠?qū)δ鸬揭欢ǖ膸椭?/p>