??? 到了夏天一些心細的人開始著手做預防疾病的工作.因為在夏季不僅人、動物、植物處于旺盛期,病菌也在瘋狂的繁衍.所以,夏季的保健工作首先要從預防疾病開始.??? 針對夏季疾病預防這個問題,保健專家提倡從飲食開始入手,以下這些食物都是有利于疾病預防的,希望大家著重關注一下:??? 醋??? 醋在烹調中必不可少,夏季菜中放醋更是有益.夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加,此時,醋能對各種病菌有較強的殺傷作用.??? 苦味菜??? 俗話說:天熱食"苦",勝似進補.苦味食物中含有氨基酸(氨基酸食品)、苦味素、生物堿等,具有抗菌消炎(消炎食品)、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效.??? 鴨肉??? 鴨肉味甘、咸、性涼,從中醫(yī)"熱者寒之"的治病原則看,特別適合體內有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病癥.??? 熱茶??? 茶葉中富含鉀元素,既解渴又解乏.美國的一項研究指出,喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙.據(jù)英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者.??? 綠豆粥??? 夏天多吃粥類食品,是我國傳統(tǒng)的保健(保健食品)方法,對身體大有好處.喝粥最好喝綠豆粥,綠豆性涼,有清熱解暑的功效.用于防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等.??? 果蔬汁??? 夏天四肢倦怠時,多喝些果蔬汁是不錯的選擇.因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素(維生素食品)以及鈣(鈣食品)、磷、鉀、鎂等礦物質,可以增強細胞活力及腸胃功能,促進消化(消化食品)液分泌、消除疲勞.??? 西紅柿??? 德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明,多吃西紅柿可防曬.如果每天食用40克西紅柿醬,被太陽曬傷的風險將減少40%.科學家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用.