熱騰騰的火鍋季節(jié)又來臨了，各種火鍋應有盡有，但是吃火鍋時冬季飲食注意事項不要忘記。

　　吃火鍋時，應注意以下五項：

　　1)調味料如辣椒醬等對于腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用麻油等較清淡的調料代替。

　　2)吃火鍋時注意肉類與蔬菜類的均衡，記得吃完火鍋后吃些水果均衡營養(yǎng)。

　　3)火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意;

　　4)火鍋湯中含有大量嘌呤，有痛風的病人不要喝。吃得太多當心痛風復發(fā)。

　　5)火鍋湯中含鈉離子、鉀離子多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

　　另外，建議在吃火鍋時，可以多吃些菌菇，不單可以使湯味鮮美，而且菌菇可以提高人體免疫力，預防疾病。

　　只要材料清潔，保存適當，注意營養(yǎng)均衡，火鍋料下鍋后煮至全熟再吃，有了這些冬季飲食注意事項就可以吃得安全又健康了。