在21世紀(jì)，大多數(shù)家庭開(kāi)始使用冰箱。一些家庭開(kāi)始使用冰箱。在冰箱中保存時(shí)需要注意一些問(wèn)題。你知道哪些食物不能放進(jìn)冰箱嗎？

　　香蕉：如果香蕉存放在12度以下，它們會(huì)變黑腐爛。

　　新鮮荔枝：如果將荔枝放置在0度環(huán)境中一天，會(huì)使其皮膚變黑，果肉味道變差。

　　熱帶水果：由于怕低溫，不宜放在冰箱里。如果冷藏，它會(huì)“凍傷”水果，使其表面凹陷和黑褐色斑點(diǎn)，這不僅失去營(yíng)養(yǎng)，而且很容易惡化。未成熟的水果不能放在冰箱里，否則很難正常成熟。正確的方法是將其存放在陰涼通風(fēng)的地方。

　　黃瓜：黃瓜在冰箱里放久了，會(huì)有凍傷——黑、軟、味。黃瓜也有粘性的頭發(fā)。因?yàn)楸鋬?nèi)的溫度一般為4到6度，而黃瓜的適宜存放溫度為10到12度，青椒的適宜存放溫度為7到8度，所以不宜長(zhǎng)期存放。黃瓜、茄子和番茄的最佳溫度在7.2到10度之間。

　　多葉蔬菜：因?yàn)槔洳睾笕菀赘癄€。最好不要放在冰箱旁邊。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜的適宜貯藏溫度為0度左右。南瓜適合存放在10度以上。

　　巧克力：冰箱里的巧克力取出后，表面容易結(jié)霜，不僅失去了原來(lái)的醇香味道，而且有利于細(xì)菌的繁殖。儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5到18度，Cilli說(shuō)。當(dāng)夏季室內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，可用塑料袋密封保存在冰箱內(nèi)。取出時(shí)，不要立即打開(kāi)，讓它慢慢回到室溫后再進(jìn)食。

　　火腿：如果火腿在低溫下存放在冰箱中，水分會(huì)凍結(jié)，脂肪會(huì)沉淀，火腿肉會(huì)結(jié)塊或變松，肉的味道會(huì)變差，很容易腐敗。

　　魚(yú)：冰箱里的魚(yú)不能存放太久。家用冰箱的制冷溫度為-15度。最好的冰箱只能達(dá)到-20度。然而，水產(chǎn)品，特別是魚(yú)類，在儲(chǔ)存溫度低于-30度。如果鯽魚(yú)長(zhǎng)期冷藏，魚(yú)很容易長(zhǎng)期變質(zhì)，肉的質(zhì)量也會(huì)發(fā)生變化，所以不能食用。因此，儲(chǔ)存在冰箱中的魚(yú)不能保存太久。

　　藥材應(yīng)放入冰箱，與其他食品混合一次。細(xì)菌不僅容易侵入藥材，而且容易受潮，破壞藥材的藥用性能。因此，對(duì)于人參、鹿茸、天麻、黨參等名貴藥材，如果需要長(zhǎng)期保存，可以放在干凈的地方。在玻璃瓶中，將深黃色糯米放入中火中炒至涼，然后放入，蓋好瓶蓋，放在陰涼通風(fēng)處。