豆?jié){是我們通常喝的東西。大多數(shù)人早餐吃豆?jié){。豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)。喝了以后，對人們的健康也有好處。平時豆?jié){種類很多，如棗子豆?jié){、原豆?jié){、紅豆?jié){等，平時我們經常喝紅豆?jié){，但有些人不能喝。這就是為什么紅豆?jié){不適合人們。

　　糖尿病患者不宜飲用紅豆?jié){，慢性胃炎患者不宜飲用。糖尿病患者的飲食應遵循低糖低脂的原則，減少糖分攝入，積極控制血糖。

　　豆?jié){是涼的，一些胃腸功能差的人最好少喝。豆?jié){在酶的作用下會產生氣體，因此，腹脹、腹瀉的人不喝。此外，患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的人不應吃豆制品，以免刺激過多的胃酸分泌，加重病情或引起腸胃脹氣。

　　腎病患者

　　腎衰竭患者需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝物會增加腎臟負擔，故宜速。豆類中的草酸能與腎臟中的鈣結合，容易形成結石，加重腎結石的癥狀。因此，腎結石患者不宜食用。

　　痛風患者

　　痛風是一種由嘌呤代謝紊亂引起的疾病。大豆富含嘌呤，嘌呤是一種親水性物質。因此，制漿后，大豆的嘌呤含量比其他大豆制品高出幾倍。

　　因此，痛風患者喝少豆?jié){是比較好的，但不能絕對避免豆?jié){，而要控制豆?jié){的量。為了預防和治療痛風，控制魚、肉和其他肉類比控制大豆制品更重要。

　　外科或康復患者

　　術后或患病后，人的身體抵抗力一般較弱，胃腸功能不太好，所以恢復期最好不要喝冷豆?jié){，容易出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀。孫海浩建議患者在恢復期應飲用酸奶，以促進消化，保護胃腸功能。

　　空腹喝豆?jié){時，豆?jié){中的大部分蛋白質在體內轉化為熱量并被消耗掉，不能充分發(fā)揮其有益作用。喝豆?jié){和吃含淀粉的食物，如饅頭和面包，可以充分吸收和利用營養(yǎng)素。

　　生豆?jié){中含有有毒物質，可導致蛋白質代謝紊亂和中毒癥狀。煮沸豆?jié){時，必須打開鍋蓋。這是因為只有打開鍋蓋，豆?jié){中的有害物質才能被水蒸氣蒸發(fā)。