在個(gè)人的飲食上我們一直在強(qiáng)調(diào)不要吃辛辣刺激性的食物，所以很多人對(duì)于這類食物也是盡量遠(yuǎn)離?？蓪?shí)際上有些辛辣食材是具有一定藥用價(jià)值的，只不過(guò)很多的人都不是很明確而已。那么，餐桌上哪些辛辣食材有藥用價(jià)值呢？常見(jiàn)的有大蒜、生姜、洋蔥和大蔥等。

　　餐桌上哪些辛辣食材有藥用價(jià)值？

　　大蒜對(duì)于辛辣食材的選擇，大蒜屬于一種比較常見(jiàn)的食材。大蒜具有抗癌防癌以及消毒的效果，尤其是大蒜頭里面含有的大蒜素，能幫助殺菌和消毒。大蒜素稍微遇熱后就會(huì)分解，盡量把蒜搗爛成泥放置１０分鐘之后再吃，這屬于抗氧化物質(zhì)，能保護(hù)心臟健康。但是會(huì)對(duì)胃腸道帶來(lái)刺激，空腹的時(shí)候不能吃大蒜，以免對(duì)胃腸道黏膜帶來(lái)?yè)p傷。

　　生姜在個(gè)人的飲食上，還可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生姜，但是要注意生姜的質(zhì)量。生姜辣味持久而且穩(wěn)定，即使經(jīng)過(guò)油炸烹調(diào)后也不會(huì)損傷姜辣味，能增強(qiáng)全身的血液循環(huán)，可對(duì)胃液帶來(lái)良性刺激，興奮了胃腸道，達(dá)到了促進(jìn)消化的效果，同時(shí)也能夠健脾胃，刺激人們的食欲。另外生姜也具有止嘔以及發(fā)表散寒的功效，可輔助治療胃寒引起的嘔吐、痰多以及風(fēng)寒咳嗽。重腦力的人群可適當(dāng)咀嚼生姜，能夠讓人們的思路變得更加開(kāi)闊，同時(shí)激發(fā)了創(chuàng)造性。里面含有的姜辣素以及揮發(fā)油加快了血液循環(huán)速度，讓大腦得到充足血液的供應(yīng)，但是腐爛的生姜不能吃，里面會(huì)含有黃樟素，屬于劇毒物質(zhì)，會(huì)引起肝細(xì)胞中毒或者變性。

　　洋蔥有些患者存在傷口發(fā)炎的情況，建議適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)洋蔥，具有促進(jìn)傷口愈合的作用。洋蔥可以說(shuō)是所有蔬菜里面價(jià)格最便宜的，又被稱為菜種皇后。里面含有大量的前列腺素ａ，能擴(kuò)張全身的血管，減少了外周阻力，能夠幫助鈉的排泄，調(diào)節(jié)了血壓，保持血壓處于穩(wěn)定狀態(tài)。洋蔥里面含有的二烯丙基硫化物能幫助降低血脂，含有的槲皮素類物質(zhì)，具有利尿消腫的功效，同時(shí)也能夠增加骨密度，輔助治療頑固性的皮膚潰瘍或者發(fā)炎的傷口。

　　大蔥大蔥可以說(shuō)是北方人的最愛(ài)，其實(shí)這種蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)成分多，而且還具有散寒以及祛痰殺菌的效果，同時(shí)也能夠健脾胃，祛除體內(nèi)的寒氣，輔助治療風(fēng)寒入侵所引起的頭痛，腹部疼痛，大便干結(jié)以及腹瀉等。把蔥根搗爛之后過(guò)濾渣取出汁，能夠散瘀解毒，輔助治療跌打損傷和尿血。