就重量而言，大腦在人體內微不足道，但它每天消耗20%的能量。

有利于大腦健康的食譜可以增強記憶力，改善情緒，提高大腦反應速度。

集中注意力：南瓜、核桃。

神經(jīng)纖維需要大腦信息的產(chǎn)生和傳輸。

用髓磷脂包裹這些神經(jīng)纖維的纖維鞘。

南瓜中含有的深海魚、核桃和歐米伽3脂肪酸具有修復和維持這些髓磷脂的作用，經(jīng)常吃可以幫助你更好地集中注意力。

趕走壞情緒：大豆、杏仁。

大腦中有一種叫做多巴胺的物質，它主導著幸福。

雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。

所以最好吃一些消化緩慢、蛋白質豐富的食物。

使多巴胺細水長流的另一種方法是補充苯丙氨酸，在甜菜、大豆、杏仁、雞蛋和谷物中更為常見。

血清素能讓人感到滿足和平靜。

色氨酸是制造血清素的重要成分，常見于雞蛋和肉類。

提高清醒度：咖啡。

困倦、困倦的人不可避免地會喝一杯咖啡來提神，但喝多少咖啡卻很有學問。

一杯濃咖啡會提高工作效率，再喝一杯只會適得其反，干擾思維。

增強記憶力：菜花，西蘭花。

大腦記憶能力取決于腦細胞之間建立了多少新的通道。

腦細胞興奮度越高，建立的通道就越多。

因為合成乙酰膽堿需要膽堿的參與，所以雞蛋、肝臟和豆類也應該多吃 。

卷心菜、西蘭花和菜花常見。

腦中有一種化學物質叫乙酰膽堿，負責腦細胞的興奮。