雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且還有很好的減肥效果。下面編輯就為大家介紹兩款雞蛋瘦身食譜，只要你能每天吃一個(gè)雞蛋，一個(gè)月后就能輕松瘦10斤哦。

　　一、雞蛋減肥法

　　減肥原理： 雞蛋黃中含有卵磷脂它是一種乳化劑，它可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以從血管排除后為機(jī)體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。

　　由此來(lái)看雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過(guò)實(shí)踐證實(shí)也是行之有效的一種實(shí)用的減肥法。當(dāng)體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。

　　二、雞蛋膳食減肥食譜

　　食譜一

　　早餐： 煮雞蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

　　午餐： 煮雞蛋，烤面包，咖啡

　　晚餐： 煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜(不要放太多鹽)，咖啡

　　食譜二

　　蔬菜沙拉

　　早餐： 煮雞蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡

　　午餐： 煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果

　　晚餐： 牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡

　　食譜三

　　葡萄水果可配合減肥

　　早餐： 煮雞蛋一只，葡萄水果，咖啡

　　午餐： 青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐： 煮雞蛋兩只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　雞蛋第一天量不受限制，以后每日食三個(gè)，倘若膽固醇高者可只食用蛋白和蛋白以豆腐(豆腐減肥食譜)代替亦可，此方法可做兩周有效果。每周5斤兩周共10斤。兩周后不需要再繼續(xù)。

　　最后小編來(lái)告訴大家如何辨別新鮮雞蛋：（1）可用日光透射：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)；（2） 可觀察蛋殼：蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，并有油膩；（3）可用手輕搖：無(wú)聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋；（4）可用冷水試：如果蛋平躺在水里，說(shuō)明很新鮮；如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購(gòu)買。