很多人減肥基本都是在苛刻自己，虐待我們的身體，食物減少的不能再少，長(zhǎng)期以求快速瘦身，不吃主食，只吃瓜果蔬菜，殊不知減肥期間不吃主食更易肥胖。

　　碳水化合物導(dǎo)致發(fā)胖更是個(gè)誤解，主食所提供的碳水化合物是人體必需的三大供能營(yíng)養(yǎng)素之一，只要正常食用是完全不會(huì)胖的的，減肥套餐中如果能提高主食的飽腹感，就可以在較少的食量下讓人不感覺到饑餓，從而容易獲得減肥的成功。

　　選擇“粗糙”原料做米食 減肥

　　富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時(shí)可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。

　　在米食里面加點(diǎn)豆

　　紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

　　在米飯里面加點(diǎn)膠

　　燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時(shí)，不僅可以放一些燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)原料。 減肥

　　在米飯里面加點(diǎn)菜

　　蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

　　科學(xué)合理的飲食是減肥的開始，減肥期間晚餐的主食可以換成各種粥品，粥品不僅利于消化，同時(shí)熱量減少了三分之二，又因?yàn)樘砑恿烁鞣N食材，營(yíng)養(yǎng)也隨著豐富起來，也可以作為第二天的早餐，一舉多得。