吃飯時口腔突然感覺發(fā)澀可能與口腔干燥、食物成分刺激、藥物副作用、口腔疾病或全身性疾病等因素引起?？谇话l(fā)澀通常表現為舌面粗糙、唾液分泌減少，可通過調整飲食、補充水分、就醫(yī)檢查等方式緩解。

1、口腔干燥

飲水不足或長時間說話可能導致唾液分泌減少，引發(fā)口腔發(fā)澀。唾液具有潤滑和清潔口腔的作用，分泌不足時會使黏膜干燥。建議每日少量多次飲水，避免攝入過多高鹽或辛辣食物。若伴隨口干癥狀持續(xù)，需排查干燥綜合征等疾病。

2、食物成分刺激

食用未成熟柿子、濃茶或含單寧酸較高的食物時，單寧與唾液蛋白結合會產生澀感。部分堅果外皮的鞣質也可能刺激口腔黏膜。此類情況無需特殊處理，漱口或進食后多飲水即可緩解，避免空腹食用澀性食物。

3、藥物副作用

抗組胺藥如氯雷他定片、抗抑郁藥如鹽酸帕羅西汀片、利尿劑如呋塞米片等可能抑制唾液分泌。若服藥后出現持續(xù)口腔發(fā)澀，可咨詢醫(yī)生調整用藥方案，必要時使用人工唾液緩解癥狀，不可自行停藥。

4、口腔疾病

口腔扁平苔蘚或灼口綜合征可能表現為黏膜異常敏感和澀感?？谇槐馄教μ\可能與免疫異常有關，常伴隨白色網狀條紋；灼口綜合征多發(fā)生于更年期女性，需通過口腔黏膜檢查確診。治療可選用曲安奈德口腔軟膏或復方氯己定含漱液。

5、全身性疾病

糖尿病或貧血等疾病可能影響唾液腺功能，導致口腔干燥發(fā)澀。糖尿病患者血糖控制不佳時會出現多飲多尿伴口干，缺鐵性貧血可能伴隨舌乳頭萎縮。需監(jiān)測血糖或血常規(guī)，確診后針對原發(fā)病治療，如使用二甲雙胍緩釋片或琥珀酸亞鐵片。

日常應注意保持口腔濕潤，可咀嚼無糖口香糖刺激唾液分泌，避免吸煙飲酒等加重黏膜干燥的行為。飲食選擇清淡易消化的食物，如燕麥粥、蒸南瓜等，適量增加維生素B族攝入。若口腔發(fā)澀持續(xù)超過兩周或伴隨疼痛、潰瘍等癥狀，建議盡早就診口腔科或內科排查病因，避免延誤潛在疾病的治療時機。