小米即粟米,能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田。小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,因?yàn)樾∶字嗬锩婧写罅康牡矸?,可以給身體提供能量。小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,對(duì)人體非常有益。小米富含鐵量也非常的高,可以預(yù)防和治療缺鐵性貧血。小米含有大量的維生素E,它是天然的抗氧化劑,具有清除自由基的功能。小米粥還含有很多的膳食纖維,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。小米還含有鉀離子、鈣離子等多種微量元素,對(duì)人體非常的有好處。