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白塞病患者應(yīng)避免食用辛辣刺激性食物、堅(jiān)硬粗糙食物以及可能誘發(fā)過敏的食物。
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、生姜等可能刺激口腔和消化道黏膜,加重潰瘍疼痛。堅(jiān)硬粗糙食物如堅(jiān)果、薯片、硬糖等容易摩擦口腔黏膜,導(dǎo)致潰瘍面擴(kuò)大或出血。部分患者對海鮮、芒果、花生等食物過敏,可能誘發(fā)或加重病情。白塞病與免疫系統(tǒng)異常有關(guān),過敏反應(yīng)可能進(jìn)一步激活免疫反應(yīng),導(dǎo)致癥狀反復(fù)。
患者日常飲食應(yīng)以清淡、軟爛、易消化的食物為主,如粥類、蒸蛋、嫩葉蔬菜等。烹飪方式推薦蒸煮燉,避免油炸燒烤。記錄飲食日記有助于識別個(gè)體敏感食物。癥狀發(fā)作期可暫時(shí)采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食減輕進(jìn)食痛苦。