胡椒味辛，性熱，可以增進(jìn)人的食欲，并且有解魚蝦中毒之功效，在醫(yī)學(xué)上有重大的研究和應(yīng)用，一起跟小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

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　　1、胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效。

胡椒的作用與功效！

　　2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

　　3、品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

　　4、胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。

　　5、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒。

　　6、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

　　7、白胡椒的藥用價(jià)值較大，可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

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　　8、主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。