老話說：“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”!肝好，一切都好;肝不好，未老人先倒!其實，中醫(yī)的理論是：女人“肝”凈就漂亮!男人“肝”凈就強壯!那么，養(yǎng)肝護肝的食物有哪些?

養(yǎng)肝必吃6種食物：

1、醋

《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認(rèn)為能“開胃、養(yǎng)肝”。中醫(yī)認(rèn)為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復(fù)作用，比如肝炎患者，有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用，而且食醋還有開胃健脾，激發(fā)食欲的作用。

但食醋一定要適量，一旦食用過量，就不利于肝細(xì)胞的再生修復(fù)了。

2、枸杞

專家表示，枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼，甜茶鹼有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進肝細(xì)胞再生的作用。

3、大棗

專家表示，大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。

曾有實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，進而達(dá)到保肝排毒的功效。

4、南瓜

南瓜有非常好的養(yǎng)肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，對經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族養(yǎng)肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養(yǎng)，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

5、蛋白質(zhì)

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、芝麻、魚、雞肉等，這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進肝細(xì)胞再生的作用。

6、蜂王漿

活性蜂王漿是世界上公認(rèn)的唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養(yǎng)品?；钚苑渫鯘{在全面補充人體所需營養(yǎng)的同時，保肝護腎，對防治各種肝腎疾病也有很好的作用。

養(yǎng)肝護肝食譜推薦

菠菜豬肝湯

制作方法：

1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用;

將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開;

2、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開，把泡好的豬肝瀝干，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽;

3、等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子后放葉子），等到再一次煮開時，加上適量味精、麻油即成。

銀耳紅棗枸杞湯

原料：銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。

做法：

1.將銀耳放盆里用水泡發(fā)后掰成小塊，剪去蒂部黃色部分。

2.銀耳放入高壓鍋中，加適量水，后加入紅棗，封閉高壓鍋煮一個小時。

3.放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

功效：有有滋補護肝、強壯筋骨、養(yǎng)血明目的作用。