韭菜是生活當(dāng)中很常見的蔬菜，不僅具有食用價(jià)值還具有藥用價(jià)值，韭菜具有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽的作用。那么，韭菜煮水的功效與作用有什么呢？接下來為大家解答一下。

韭菜煮水的功效與作用

1、鎮(zhèn)痛消炎

韭菜煮水能活血化瘀，緩解跌打扭傷引起的疼痛。韭菜煮水也有鎮(zhèn)痛消炎的作用。女性經(jīng)期痛經(jīng)也可以適量喝點(diǎn)溫的韭菜水，對(duì)緩解痛經(jīng)有一定作用。

2、提神醒腦

韭菜本身味辛，韭菜根煮水同樣具有濃烈的韭菜氣味。喝韭菜根熬水具有提神醒腦和通氣緩解鼻塞等作用。

3、行氣理血

韭菜子的氣味辛辣，有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯的作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，因此吐血、胸痛及跌打損傷人群常食用韭菜子可以起到一定的輔助治療作用。

4、疏肝健胃

韭菜子中含有大量揮發(fā)精油和硫化物，這些物質(zhì)具有疏肝理氣，增強(qiáng)消化功能，增進(jìn)食欲，暖胃健脾的作用。將12克韭菜子洗凈后用紗布包好放入豬肚中，隔水蒸至爛熟后，食用豬肚，對(duì)慢性胃炎，消化性潰瘍等癥有一定的療效。

5、潤(rùn)腸通便

韭菜子中含有大量的膳食纖維，膳食纖維有增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)腸道黏膜及軟化糞便的功效

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