絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。果為夏季蔬菜，成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。那么絲瓜怎么做好吃？下面為大家介紹。

絲瓜怎么做好吃

1.清炒絲瓜

材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許

做法：絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

2.絲瓜炒肉

材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽

做法：絲瓜洗凈切塊。肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒1分鐘。加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。加入適量的鹽，出鍋。

絲瓜的功效與作用

1、清熱涼血

絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因?yàn)樗菍儆跊鲂缘模容^適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。

2、美容

現(xiàn)在市面上有很多賣絲瓜水的護(hù)膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補(bǔ)水保濕，細(xì)嫩肌膚，去除皮膚細(xì)小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

3、治月經(jīng)不調(diào)

絲瓜當(dāng)中的絲瓜絡(luò)是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，尤其的對(duì)女性的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用，直接將絲瓜絡(luò)用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對(duì)治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。

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