生姜是調(diào)味品，醋也是調(diào)味品，兩種調(diào)味品放一塊兒卻能有很多特殊的功效作用，醋泡姜就是很好的代表，那么醋泡姜的功效與作用及食用方法是怎樣的呢？一起來了解一下吧。

醋泡姜的功效與作用

1.滋陰補(bǔ)陽

用生姜泡醋之后，姜片中本身含的致熱性物質(zhì)就會(huì)浸入進(jìn)醋中。所以平時(shí)堅(jiān)持長期適量的服用醋泡姜，就能起到滋陰補(bǔ)陽的作用。

2.抑菌殺菌

醋泡姜有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

3.幫助減肥

醋泡姜對(duì)減肥有非常好的幫助，生姜中的揮發(fā)油對(duì)增強(qiáng)胃液分泌有很好的作用，而醋對(duì)于增強(qiáng)脂肪的代謝有很好的作用，能夠消除體內(nèi)多余的贅肉。

4.美發(fā)生發(fā)

醋泡姜對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效。

醋泡姜的食用方法

早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。

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