香菇是一種很常見(jiàn)的食材，我們買(mǎi)了香菇之后一定要進(jìn)行浸泡處理，因?yàn)橄愎疆?dāng)中可能富含各種雜質(zhì)，如果直接烹飪可能會(huì)對(duì)我們身體健康造成一定的影響，那么香菇泡一晚上還能吃嗎？接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧。

香菇泡一晚上還能吃嗎

香菇泡一晚上還能不能吃，要看香菇是否壞掉，如果沒(méi)壞就可以吃。一般來(lái)說(shuō)，香菇泡后要及時(shí)吃掉，因?yàn)橄愎讲豢梢栽谒虚L(zhǎng)時(shí)間浸泡，這樣容易使香菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失到水中。

香菇泡好后怎么儲(chǔ)存

1.曬干保存

洗過(guò)的香菇還可以采取曬干處理。不過(guò)，洗過(guò)的香菇曬干后是黑色的，影響美觀，口感上也會(huì)稍遜于自然風(fēng)干的香菇。

2.鹽水浸泡

將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。

3.冰箱冷藏

香菇洗完常溫放置容易變質(zhì)，最好放在冰箱冷藏保存，此時(shí)香菇的細(xì)胞壁會(huì)破損。不過(guò)，建議先把水瀝干，等到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存。

4.清水浸泡

洗完不立即吃的，不妨放在水里浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒(méi)香菇，如香菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮香菇變黑。

以上就是為大家介紹的香菇泡一晚上還能吃嗎相關(guān)知識(shí)，此外還介紹了香菇泡好后怎么儲(chǔ)存，希望可以幫助到大家，