白菜炒粉絲，在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備一些圓白菜和粉絲，加上蔥姜蒜來當(dāng)做輔料，粉絲一小把放進(jìn)冷水中浸泡，差不多經(jīng)過15分鐘左右，就可以把冷水中的粉絲泡好，涼水可以讓粉絲全部都變得很筋道，這樣在做的時(shí)候，避免粉絲全部都粘在一起。

主料圓白菜400g雞蛋2個(gè)粉絲1把輔料蔥姜蒜適量鹽1小勺雞精1/4小勺

步驟

粉絲一小把用冷水泡約15分鐘至稍微變軟，用剪刀將粉絲剪短一些

圓白菜1/4棵去掉實(shí)心的莖，將圓白菜切成寬0.5厘米左右的細(xì)絲，并用水投洗一下

雞蛋一個(gè)備用

1.鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟2.雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香3.放入圓白菜絲炒至稍微變軟4.放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋

1.鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟2.雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香3.放入圓白菜絲炒至稍微變軟4.放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋

鍋內(nèi)少量油，放入雞蛋炒熟，雞蛋撥一旁，用剩余的油將蔥姜蒜爆香

放入圓白菜絲炒至稍微變軟

放入泡軟的粉絲繼續(xù)翻炒至粉絲徹底變軟，調(diào)入適量鹽雞精和生抽，翻炒均勻出鍋