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茄子怎么炒菜好吃

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白白嫩嫩的茄子在生活當(dāng)中深受大家的歡迎,平日里茄子含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,可以做成炸幾條炒茄子,茄子燜肉等等,在每一種不同的地方都有不同的特色,做的茄子做法也是不一樣的,很多的年輕人對(duì)于做飯一竅不通,那么對(duì)于茄子怎么炒菜,又是一個(gè)難題該怎么辦呢!

茄子怎么炒菜好吃

一、炸烹茄條

主料:嫩茄子300克。

配料:尖椒10克,胡蘿卜10克,雞蛋半個(gè),濕淀粉75克,色拉油750克。

調(diào)料:碘鹽5克,味精3克,醬油5克,白糖20克,醋10克,蔥,姜,蒜各3克,香菜3克。

制作:

(1)把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米長,1厘米見方的條,放入雞蛋和濕淀粉掛糊抓勻。

(2)蔥,姜切絲,蒜切片,尖椒,胡蘿卜切線,香菜切寸段。碗內(nèi)放醬油,鹽,味精,糖,醋等兌成汁待用。

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