說到彩虹蛋糕，相信有人已經(jīng)流口水了。彩虹，大家都知道，是雨過天晴后才會(huì)出現(xiàn)的，很美麗，也讓很多人充滿向往，彩虹蛋糕在市面上也容易看到，做工精致，顏色美麗，味道可口，這樣的彩虹蛋糕讓人舍不得下口。彩虹蛋糕的制作方法很多，飽含了蛋糕師的心意，下面就教大家彩虹蛋糕的做法。

主料

雞蛋，3個(gè)

低粉，45g

糖，70g

牛奶，20ml

油，20ml

淡奶油，250g

輔料

草莓，適量

步驟

1.把3個(gè)蛋黃加入15克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。

依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

2.把3個(gè)蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發(fā)至干性，倒扣不會(huì)掉下來

3.把蛋白和蛋黃糊混散

4.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個(gè)小時(shí)即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模

5.把一個(gè)戚風(fēng)一分為四塊

6.取四分之一蛋糕平放在盆子里

7.拌上奶油并按入切成片的草莓

8.把取四分之一的蛋糕蓋在邊上

9.然后用打發(fā)好的淡奶抹平

10.取三分之一的淡奶加入綠色素打發(fā)至綠色淡奶油

11.取三分之一的淡奶加入紅色素打發(fā)至紅色淡奶油

12.然后根據(jù)自己的喜好分條裱上小花即可

13.把另半個(gè)戚風(fēng)蛋糕也近婷樣的步驟制作完成，如果喜歡草莓的話可以襪幾顆草莓

以上就是關(guān)于彩虹蛋糕的做法，很簡(jiǎn)單，也很美味，大家可以在家制作彩虹蛋糕，相信和甜品店的彩虹蛋糕一樣好吃，彩虹蛋糕顏色鮮艷，給人的感覺像是一道彩虹，讓人心生向往，彩虹蛋糕的味道也非常獨(dú)特，深受吃貨們的喜歡，不少人將彩虹蛋糕當(dāng)做下午茶點(diǎn)來吃。