我們平時(shí)吃過很多各種各樣的魚，也對(duì)各種魚的做法比較的了解。但是對(duì)于墨魚花的做法還是很陌生的。我們的生活中接觸到這種魚的也比較少。這種魚的做法不難，對(duì)我們的身體來說好處還是有很多的。希望以下的方法能夠幫助大家，每一種魚的做法比較多的，吃魚對(duì)我們的身體來說好處還是很多的。希望大家都能認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下，希望對(duì)自己的生活都有所幫助。

爆墨魚花原料:凈墨魚肉400克。精鹽5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、紹酒15克、蒜末5克、蔥末2克、濕淀粉15克、熟豬油1000克(實(shí)耗油100克)。爆墨魚花的做法:將墨魚肉剖上表麥花刀，再切成長(zhǎng)5厘米、寬2.5厘米的長(zhǎng)方塊取小碗一只，放入精鹽、紹酒、胡椒粉、味精、白湯和濕淀粉，調(diào)成芡汁。將墨魚入沸水一氽撈出，然后，取炒鍋置灶上，添熟豬油燒至七成熱(約175℃)時(shí)，將墨魚油爆，然后取出瀝油，原鍋留底油下入蒜末、蔥末、姜末煸出香味倒進(jìn)墨魚，烹入芡汁，快速翻炒鹵汁緊包墨魚即成。

墨魚本名烏賊，又稱烏鲗、花枝或墨斗魚，是軟體動(dòng)物門頭足綱烏賊目的動(dòng)物。烏賊遇到強(qiáng)敵時(shí)會(huì)以“噴墨“作為逃生的方法，伺機(jī)離開，因而有“烏賊“、“墨魚“等名稱。墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用

墨花魚是我國(guó)浙江的一道名菜，浙江人用墨魚作原料，制作了很多好吃的菜肴。其中切墨魚是一道復(fù)雜的工序，沒有深厚的功底，很難把它做好。墨魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，它的殼含有碳酸鈣、磷酸鈣、鎂鹽等物質(zhì);墨魚中的墨汁含有一種糖，有很大的抑癌作用。大家平時(shí)可以多食用。