大蔥是我們常吃的蔬菜之一，而且大蔥也是重要的調(diào)味實(shí)之一，大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么大蔥有什么功效與作用呢?

俗話說(shuō)“一根蔥，十分鐘”。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面，我們先來(lái)看看大蔥都有哪些神奇功效吧!蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

功效1：壯陽(yáng)補(bǔ)陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽(yáng)補(bǔ)陰”。對(duì)男性來(lái)說(shuō)，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)陰的功效。

功效2：解毒調(diào)味

大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類(lèi)，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預(yù)防癌癥

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

功效4：發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。