生核桃和熟核桃都具有很好的營養(yǎng)價值，但功效不同。生核桃有清熱解毒、潤腸通便、降血壓等功效；熟核桃則能補腎益腦、滋陰潤燥、潤肺止咳等。

1.生核桃的功效

生核桃有清熱解毒、消腫止痛、潤腸通便、降血壓等功效。其中，清熱解毒功效強，能夠有效地預防和治療口腔潰瘍、熱毒病、癰腫等癥狀。生核桃富含纖維素，能夠促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。

2.熟核桃的功效

熟核桃能夠補腎益腦、滋陰潤燥、潤肺止咳等功效。熟核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠滋養(yǎng)肝腎，補益精氣，提高人體免疫力。熟核桃還具有潤肺止咳的功效，對于肺熱咳嗽、干咳等癥狀有很好的緩解作用。

生核桃具有一定的毒性，不宜過量食用，尤其是孕婦和兒童。熟核桃雖然功效很好，但同樣不宜過量食用，否則容易引起腹瀉、消化不良等不適癥狀。在平時的食用過程中，應(yīng)適量食用，以免對身體造成不良影響。