很多人都是愛吃豆腐的，因?yàn)槎垢嵌怪破分谱鞫?，能調(diào)整身體的激素，并且可以溶解脂肪，可以起到減肥的功效，一年四季都可以吃豆腐，尤其是在冬季比較盛行，最常吃的就是豆腐煮粥，這一道飯的做法比較簡(jiǎn)單，也可以做成五花八門的不同類型，我們需要準(zhǔn)備的原材料是大米飯，煮的時(shí)間不易太長，因?yàn)樘L會(huì)導(dǎo)致豆腐在鍋中融化。

豆腐粥

原料:米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

制法(1)將豆腐切成小塊。

(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3)煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。

做法二

豆腐150克，大米100克，調(diào)味品適量。

將豆腐切細(xì);大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、調(diào)味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。

肉蛋豆腐粥

食譜原料

大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半只，食鹽少許

制作方法

1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散;

2、將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時(shí)下肉泥，繼續(xù)煮;

3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調(diào)入少許食鹽。