蓮藕大家都愛吃的，很容易上癮的，它的營養(yǎng)物質比較多，比如說豐富的纖維素和礦物質，對于促進食欲來說起到了很好的效果，蓮藕和胡蘿卜一起吃的話，可以有補血養(yǎng)肝的作用，還能排毒養(yǎng)顏，來看看蓮藕胡蘿卜湯的制作方法。

營養(yǎng)價值:

蛋白質、維生素B和C、大量果膠、胡蘿卜素

適宜人群:

一般人均可食用

蓮藕蘿卜湯所需材料

鮮藕400克、胡蘿卜半根、花生米20粒、香菇3朵、高湯適量、鹽適量、味精適量、植物油適量

蓮藕蘿卜湯的做法

1、首先將蓮藕洗凈，將之切塊，還要用刀拍松，備用。

2、隨后將胡蘿卜的外皮去除，將之洗凈，用滾刀法切，備用。

3、接著將花生米放入溫水中，進行浸泡，將它泡發(fā)好，隨后將花生米的外皮去除掉。

4、隨后將香菇用溫水進行浸泡，等泡發(fā)好之后，將它的雜質去除，洗凈切塊備用。

5、這時就可以熱鍋了，將香菇放入鍋中，進行煸香。

6、片刻后，將放入胡蘿卜，在進行煸炒。

7、隨后放入適量的高湯，用大火進行煮沸。等沸騰后，將蓮藕、花生米放入，用小火燉，一個小時后，放入適量的食鹽，就可以吃了。

蓮藕蘿卜湯的功效與作用

蓮藕蘿卜湯可以補血養(yǎng)肝、排毒養(yǎng)顏等等的作用。蓮藕可以阻止脂肪的堆積，從而減肥的功能就比較強大了，還能健脾開胃，炎炎夏日中提高了食欲。胡蘿卜可幫助肝臟排毒，有效的降低了人體的膽固醇。并且它所含的胡蘿卜素可以保護人的視力。這道食譜可以健脾胃，從而生津潤燥。在這炎炎夏日，它可以很好的提高人體的食欲。

蓮藕胡蘿卜湯的制作很簡單，也是一道很常見的家常湯品，它的營養(yǎng)物質多，補充豐富的維生素和礦物質，對于促進代謝，促進食欲，調經來說有保健的作用，還能有解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經常吃。