黑豆是一種很常見的，而且營養(yǎng)價值是比較高的一種食材類型，它有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以有補腎補血的作用，黑豆的食用方法有很多，今天介紹黑豆燉鯉魚的做法，可以清熱解毒，通乳養(yǎng)血安神。

黑豆燉鯉魚

營養(yǎng)價值:

富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)

適宜人群:

一般人群均可食用，懷孕晚期的女性最適宜食用

紅棗黑豆燉鯉魚

所需材料

鯉魚1條，紅棗15克，黑豆30克，姜絲適量，蔥適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，香菜適量

紅棗黑豆燉鯉魚的做法

1將鯉魚處理干凈，切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。

2鍋置于火上，倒油燒熱，下入鯉魚炸至金黃色，撈出控油。

3取燉鍋一個，倒入適量清水，放入鯉魚段、大棗、黑豆、姜絲、蔥段、料酒燒沸，蓋上鍋蓋，燉大約1.5小時，加入鹽、雞精調(diào)勻，撒香菜段即可。

紅棗黑豆燉鯉魚的功效與作用

紅棗具有補血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。黑豆具有補血安神、消腫下氣，滋陰潤肺，活血利水、養(yǎng)肝明目的作用的功效。鯉魚具有利尿消腫、排毒、保護血管健康、降低膽固醇和產(chǎn)后催乳的功效。紅棗黑豆燉鯉魚此湯具有補血安神、清熱解毒、通乳、消腫下氣、潤肺燥熱、明目健脾、益肝腎的功效。黑豆紅棗和鯉魚的搭配不僅可以有養(yǎng)血安神的作用，還可以提高免疫力。清熱活血，同時也可以有養(yǎng)肝明目的作用和效果的哦、

黑豆燉鯉魚的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值，是很不錯的養(yǎng)生之選，蛋白質(zhì)和纖維素很多，補血安神清熱解毒通乳，可以補充營養(yǎng)素，這樣搭配是很不錯的養(yǎng)生保健之選。