蝦在海鮮類里面還是比較受人們歡迎，蝦含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像是鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)等。很多人吃完蝦以后會(huì)選擇吃水果，蝦其實(shí)不可以和柿子一起吃，不僅僅是柿子，類似石榴，山楂，葡萄等都不可以。這主要是柿子和蝦一起吃，會(huì)降低蝦的營養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)引起惡心，嘔吐。

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的魚、蟹、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。因此柿子不能與紅薯、菠菜同食。

1.糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人尤其是血糖控制不佳者來說，更是有害的。

2.患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，做過胃大部切除術(shù)后不宜吃柿子。

3.孕婦可食用柿子補(bǔ)充營養(yǎng)，但不能多吃。另外，如果孕婦患有孕期糖尿病的話，也不宜食用，柿子中含有簡單的雙糖和單糖，容易被人體吸收，使血糖升高。