說起茄子，大家一定都不是很陌生，隨便市場都可以買到，是很常見的大眾蔬菜，它的營養(yǎng)價值也是比較高的，可以有豐富的維生素和纖維素，可以促進代謝，潤腸通便，吃法也有很多，茄子煲豆腐湯就可以降壓清熱解毒。

茄子煲豆腐湯

食療功效:清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿、平血壓

營養(yǎng)價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子

茄子煲豆腐湯所需材料

主要食材豆腐、茄子、鹽、高湯

茄子煲豆腐湯的做法

1將豆腐洗凈切條狀，茄子洗凈切成條備用。

2凈鍋上火倒入清湯，下入茄子、豆腐，調入鹽，煲至熟即可。

茄子煲豆腐湯的功效與作用

茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜豆腐湯這道湯品具有清熱解暑、助消化、潤腸通便、解痛利尿和平血壓等功效。豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣質，同時也可以起到保健的作用，對于提高人體的代謝有好處，滋陰潤燥的同時也可以有清熱去火的作用，這樣搭配還能夠抗衰老、

茄子煲豆腐湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以有清熱解毒潤腸通便降血壓的作用，而且熱量很低，具有降壓保護心血管的效果，可以經(jīng)常吃。