蔬菜是供給人體營(yíng)養(yǎng)素的必須的物質(zhì)，通過(guò)食物的攝入，我們可以有健康的身體，而且還可以讓你滿(mǎn)足口感的需求。蔬菜的種類(lèi)繁多，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)莧菜，它的味道清新，而且還可以補(bǔ)氣血，來(lái)看看莧菜的做法。

莧菜湯

莧菜湯所需材料

主要食材莧菜、豆腐、鹽、味精

莧菜豆腐湯的做法

1、將莧菜洗凈后用開(kāi)水焯一下，然后切成細(xì)末備用。

2、將豆腐沖凈，切成小塊備用。3將莧菜和豆腐煮熟后，調(diào)入鹽、味精即可。

莧菜的功效與作用

一碗粉紅色的湯汁中包含著白嫩香滑的豆腐，這畫(huà)面簡(jiǎn)直不能再美了!莧菜有清熱解毒，明目利咽的功效，莧菜含有豐富的鐵和維生素K，可以促進(jìn)凝血、造血等功效。豆腐豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。莧菜豆腐湯促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量，而且還可以有促進(jìn)造血的功能哦，對(duì)于骨骼的發(fā)育有好處，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有低脂肪高蛋白的特點(diǎn)，所以大家可以放心的食用呢。

莧菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，味道鮮美清熱解毒補(bǔ)氣血，是我們健康所需要的營(yíng)養(yǎng)哦。