說起魔芋很多人都是不知道怎么制作，魔芋是不能夠生吃的，而且在食用的時(shí)候也是要適量，對(duì)于魔芋的做法是非常的多，生活中很多的菜肴都是有魔芋，今天小編要為大家介紹的是蔥燒魔芋，一款非常美味可口的食物。

蔥香魔芋

準(zhǔn)備魔芋豆腐，尖椒3個(gè)，彩椒3個(gè)，白芝麻少許，色拉油，醬油，鹽，蔥，白糖

1、我們先準(zhǔn)備好這種食材，然后就是將魔芋清洗干凈了。

2、鍋中加入適量冷水，水開后把切好的魔芋條、魔芋丁放入鍋中焯水，去除堿味。適量加鹽，焯水的過程同時(shí)入味

3、把彩椒洗凈，斜刀切塊;尖椒洗凈切成尖椒圈;大蔥斜刀切段

4、鍋熱后，加入適量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分蔥段放入鍋中，均勻翻炒

5、再把控干水分的魔芋倒入鍋中，加入適量鹽、糖，中火翻炒

6、最后就是倒入少許的生抽，然后進(jìn)行均勻的翻炒，在吃鍋的時(shí)候，把剩下的的蔥段放入鍋中，稍微的翻炒一些就是可以出鍋了。

功效:魔芋中是含有豐富的葡苷聚糖，是能夠很好的吸附我們身體中的膽固醇和膽汁酸，對(duì)于降低血壓和減少心血管疾病的發(fā)生有很好的作用，我們食用魔芋是能夠抑制餐后的血糖升高，所以是非常的適合糖尿病患者食用，魔芋也是有非常不錯(cuò)的補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)身體的生長發(fā)育非常的有幫助。蔥燒的做法也是非常開胃的一種做法，能夠很好的增強(qiáng)我們的食欲。

魔芋在日常生活中我們是不怎么經(jīng)常食用的，但是制作出來的菜肴是非常的不錯(cuò)的，是可以制作的比較清淡，也是可以重口味，所以不管大家的口味如何，相信大家一定是會(huì)對(duì)這款食材愛不釋手，趕快行動(dòng)起來吧。