烤箱內(nèi)壁的焦黑可以用小蘇打糊、白醋蒸汽或?qū)Ｓ们鍧崉┨幚?。頑固污漬需配合軟質(zhì)刮板或尼龍刷輕柔擦洗，避免使用鋼絲球損傷涂層。

1、小蘇打糊

將小蘇打與清水按三比一比例調(diào)成糊狀，均勻涂抹在焦黑處靜置兩小時。小蘇打的弱堿性可分解油脂碳化物，待污漬軟化后用濕布反復(fù)擦拭。此方法適合陶瓷或搪瓷內(nèi)膽，清潔后需用清水徹底沖洗殘留。

2、白醋蒸汽

耐熱容器裝200毫升白醋放入烤箱，加熱至100度后關(guān)閉電源燜半小時。醋酸蒸汽能軟化焦化層，待溫度降至40度時用廚房紙吸附溶解的污垢。該方法對不銹鋼內(nèi)壁效果顯著，注意避免醋酸接觸橡膠密封條。

3、專用清潔劑

選擇含氫氧化鈉的烤箱專用泡沫清潔劑，距離污漬20厘米噴灑后等待十分鐘。泡沫會滲透碳化層膨脹剝離，用微纖維布螺旋式擦拭可避免劃痕。清潔劑適用于鍍鋁內(nèi)膽，操作時需戴橡膠手套保持通風(fēng)。

4、檸檬酸溶液

50克檸檬酸溶于80度熱水，用海綿蘸取后敷在焦黑處十五分鐘。檸檬酸的螯合作用能瓦解蛋白質(zhì)類焦屑，尤其適合清理烤肉殘留。清潔后需用中性洗滌劑去除酸性殘留，防止金屬部件腐蝕。

5、物理刮除法

對燒結(jié)嚴(yán)重的琺瑯層，可先用塑料刮板去除隆起碳塊，再配合去污膏打磨。動作需與內(nèi)壁保持30度夾角單向刮擦，切忌來回摩擦。處理后用橄欖油涂抹養(yǎng)護，恢復(fù)防粘涂層效果。

日常使用烤箱時建議鋪錫紙承接油滴，烤制油脂類食物后趁余溫用廚房濕巾預(yù)清潔。每月深度清潔時優(yōu)先選用食品級原料，避免化學(xué)制劑殘留。清潔完畢需空烤十分鐘去除異味，冷卻后檢查門封條是否殘留清潔劑。長期未使用的烤箱可先以橘子皮加熱除味再進行清潔。