草莓用鹽水泡時(shí)間長(zhǎng)了不建議食用。鹽水浸泡草莓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失、口感變差，甚至滋生細(xì)菌。

鹽水浸泡是常見(jiàn)的草莓清潔方法，短時(shí)間浸泡有助于去除表面殘留農(nóng)藥和雜質(zhì)。草莓表皮較薄，長(zhǎng)時(shí)間接觸鹽水會(huì)使細(xì)胞滲透壓失衡，果肉組織受損，維生素C等水溶性營(yíng)養(yǎng)素溶解到水中。鹽分持續(xù)滲透還可能改變草莓原有風(fēng)味，產(chǎn)生過(guò)咸或苦澀口感。

草莓屬于易腐水果，鹽水環(huán)境無(wú)法完全抑制微生物繁殖。浸泡超過(guò)半小時(shí)后，水中細(xì)菌可能通過(guò)破損表皮侵入果肉，尤其溫度較高時(shí)腐敗速度加快。若發(fā)現(xiàn)草莓表面發(fā)黏、有異味或顏色變暗，說(shuō)明已變質(zhì)，必須丟棄。建議鹽水浸泡草莓控制在10分鐘以內(nèi)，沖洗后立即食用或冷藏保存。

日常處理草莓應(yīng)選擇新鮮完整無(wú)破損的果實(shí)，流動(dòng)清水沖洗比長(zhǎng)時(shí)間浸泡更安全。清洗后可搭配酸奶、燕麥等健康食材食用，避免與高鹽高糖食物同食。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥通風(fēng)，冷藏不宜超過(guò)兩天。出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀需及時(shí)就醫(yī)。