孕婦在寶寶的時(shí)候需要很多的營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)含有葉酸、各類維生素等等物質(zhì)，有滋補(bǔ)、利水消腫、通乳等作用。但是吃魚(yú)也會(huì)有一些禁忌，那么接下來(lái)我來(lái)帶大家了解一下孕婦可不可以吃紅燒帶魚(yú)。

　　一、孕婦可以吃紅燒帶魚(yú)嗎

　　孕婦是可以吃紅燒帶魚(yú)的，帶魚(yú)具有很高的食用和藥用價(jià)值，帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效，實(shí)為孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，適當(dāng)?shù)爻詭~(yú)不僅能讓孕婦吸收更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還對(duì)胎兒的腦組織發(fā)育有促進(jìn)作用。

　　總而言之，孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育，但是孕婦在選擇食用時(shí)也應(yīng)該注意食材的新鮮程度和烹飪方法，同時(shí)也要格外留意一下孕婦專門的一些方法。

　　二、孕婦吃帶魚(yú)的注意事項(xiàng)

　　1、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的帶魚(yú)。任何新鮮的食材做出的菜肴都是風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購(gòu)買時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)新鮮的材料，同時(shí)應(yīng)該盡快食用完畢，另外雞樅菌雖好，但存放過(guò)久的不宜食用，而且應(yīng)低溫避光保存。

　　2、烹調(diào)方式應(yīng)該健康。孕期飲食不宜過(guò)重口味，孕婦吃帶魚(yú)的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外帶魚(yú)的氨基酸很容易被破壞，所以應(yīng)避免高溫烹煮。

　　3、對(duì)帶魚(yú)過(guò)敏的人不宜食用。帶魚(yú)也有可能成為過(guò)敏原的，所以應(yīng)該慎重選用。

　　三、帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　帶魚(yú)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。 帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

　　帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

　　此外，孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚(yú)有益于提高智力;老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚(yú)，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。

　　四、帶魚(yú)的做法

　　紅燒帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)、各種佐料

　　做法：

　　1、帶魚(yú)收拾干凈，切成段，在帶魚(yú)表面切幾刀便于入味，但是不要切段。

　　2、將帶魚(yú)表面薄薄蘸上一層干面，再把多余的面粉抖掉。

　　3、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱后放入帶魚(yú)煎至兩面金黃。

　　4、盛出多余的油。放入大料和花椒煎出香味。

　　5、烹入料酒，放入蔥姜蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。

　　6、轉(zhuǎn)成小火，端起炒鍋輕輕晃動(dòng)，讓調(diào)料混和在一起，再將魚(yú)煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚(yú)上色。倒入清水大火燒開(kāi)。

　　7、加鹽，轉(zhuǎn)成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。

　　8、起鍋前加點(diǎn)香菜提香。