一般情況下，發(fā)霉的米如果是輕微的可以吃，但是很嚴(yán)重就不建議吃了。

1.可以吃：如果只是一些輕微的霉斑，可以嘗試先用刀刮掉霉斑之后再食用，但要注意米是否出現(xiàn)變質(zhì)，如果有變質(zhì)的情況，也不要再吃。

2.不可以吃：發(fā)霉的米飯會產(chǎn)生霉菌，可能會在米飯上產(chǎn)生毒素，有一定的食物安全風(fēng)險(xiǎn)。如果發(fā)現(xiàn)米飯發(fā)霉，最好立即丟棄，不要食用。霉菌是一類微生物，可以在潮濕暗淡的環(huán)境中生長繁殖，并在一些食物表面形成霉斑。一些霉菌會產(chǎn)生毒素，這些毒素會對人體造成傷害，如引發(fā)食物中毒。發(fā)霉的米飯可能含有霉菌和霉菌毒素，存在著潛在的食品安全問題，因此不能食用。

在日常生活中，要注意儲存食物，盡量將生鮮食品儲存在干燥、通風(fēng)、避光的地方，以避免發(fā)生霉菌污染。有不適的情況建議要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行就診治療。