牡蠣的營養(yǎng)價值是非常高的，牡蠣不僅可以直接烹飪了食用，而且我們常用來佐料配菜的耗油也是用牡蠣提煉制作出來的，所以牡蠣對于我們來說是非常有價值的食材。如果自己在家制作牡蠣怎么吃會比較好吃呢，跟著往下看看吧。

　　牡蠣怎么吃又好吃又健康

　　1.牡蠣蒸雞蛋

　　原料：牡蠣、雞蛋一個、鹽、水各適量。

　　做法

　　首先把牡蠣肉洗干凈后剁碎備用，然后取一個雞蛋打在碗里，一直攪拌讓蛋白和蛋黃融合在一起，然后再加入適量的溫水和鹽繼續(xù)攪拌，攪拌均勻以后直接把切碎的牡蠣肉放進(jìn)碗里，再次攪拌均勻。蛋液打好之后，最后用蒸鍋加水燒開，把蛋液直接放在鍋里蒸熟即可食用。

　　2.牡蠣湯

　　原材：牡蠣、鹽、生姜、香菜、白胡椒各適量。

　　做法

　　先把牡蠣用鹽水泡一下，讓它充分的把沙吐出來，然后生姜切絲、香菜切成小碎段備用。然后熱鍋下一點(diǎn)油，油熱以后加入適量的清水，然后把牡蠣和生姜絲一起放進(jìn)去，大火煮沸然后加入適量的鹽調(diào)味，直到牡蠣煮熟以后再加入點(diǎn)雞精調(diào)味即可起鍋，最后加入香菜碎就可以開吃了。

　　3.芝士牡蠣

　　原材：牡蠣、芝士、披薩草各適量。

　　做法

　　把牡蠣洗干凈，然后鍋里燒水把牡蠣放進(jìn)去煮開撈出后把牡蠣殼去掉，取出牡蠣肉放在烤盤里，然后在牡蠣肉的上面放上一些芝士片，最后再均勻的撒上披薩草直接把烤盤放進(jìn)烤箱，烤箱最好先預(yù)熱好，烤箱溫度開到180-190度的溫度然后烤幾分鐘就可以了，烤熟以后可以聞到非常香的味道。

　　小編結(jié)語：以上介紹了一些牡蠣最簡單快捷又美味的做法，每個不一樣的制作手法烹飪出來的牡蠣味道都是不一樣的，而且每種吃起來都有它的獨(dú)到之處，吃了之后都會回味無窮，而且這樣制作出來的牡蠣保存了最原汁原味的味道，營養(yǎng)也是超高的。