胡椒也是一種很常見的調(diào)味品，用于烹飪。這將使菜肴的味道得到很好的提升。一些喜歡吃辣食的人會(huì)選擇更多的辣椒，這樣可以起到增香的作用，而辣椒也有很多功效和產(chǎn)量。使用時(shí)，也不能一次吃得太多，吃得太多時(shí)會(huì)使自己的身體出現(xiàn)火。

　　青椒可以增強(qiáng)人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。其獨(dú)特的口感和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘?？煞乐螇难。瑢ρ例l出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般來說，人們吃了辛辣的青椒后會(huì)感覺心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張，使人感到溫暖，所以中藥和辣椒對它的看法是一樣的，有溫、涼、除濕的作用。

　　1。解熱鎮(zhèn)痛：辣椒能通過出汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；

　　2。防癌：辣椒素是辣椒的有效成分，是一種抗氧化劑，能阻止相關(guān)細(xì)胞的代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌細(xì)胞的發(fā)病率。

　　3。增加食欲，幫助消化：辣椒的辛辣味道強(qiáng)烈，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化；

　　4。降脂減肥：辣椒中含有的辣椒素能促進(jìn)脂肪代謝，防止脂肪在體內(nèi)堆積，有利于降脂減肥和疾病預(yù)防。

　　一次不要吃得太多。辣椒容易引起痔瘡、瘡等炎癥，所以應(yīng)少吃辣椒。潰瘍、食管炎、咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少吃。

　　青椒有很多別名。大辣椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒和蔬菜椒都是它的名字。它的特點(diǎn)是果實(shí)較大，辛辣味較淡，甚至根本不辣。它被用作蔬菜而不是調(diào)味品。因?yàn)樗G色鮮艷，新品種還有紅、黃、紫等顏色，所以它不僅可以擁有一道菜，還可以廣泛應(yīng)用于配菜中。青椒起源于熱帶中美洲和南美洲，由北美的辣椒演變而來。經(jīng)過長期栽培馴化和人工選擇，果實(shí)體積增大，果肉變厚，熱味消失，心皮和子房空腔增多。

　　它在100多年前傳入中國，現(xiàn)在在全國廣泛種植。青椒果肉厚而脆，富含維生素C。青果含93.9%的水分、3.8%的碳水化合物和維生素C。紅熟果含維生素C高達(dá)460毫克?？梢灾笫臁⒂驼?、煮熟、填充、腌制和加工制成罐頭和蜜餞。